主食材:螺狮1000克。配料:老抽22克,料酒10克,醋12克,八角3个,生姜1块,尖辣椒碎3克,蒜瓣8个。步骤1: 清洗干净,用老虎钳夹去尾巴 步骤2: 锅里放入油爆香蒜,生姜,辣椒碎,八角倒入螺狮翻炒五分钟,加入老抽,料酒,醋,盐,白糖翻炒均匀 步骤3: 加入水烧开 步骤4: 再炖15分钟 步骤5: 收汁,出锅