主食材:面粉200克,发酵粉2克,韭菜适量,鸡蛋2个,虾仁适量。配料:料酒少许,十三香少许,酱油少许,耗油少许,盐少许,鸡精少许。步骤1: 准备韭菜,鸡蛋炒熟,放入料酒十三香,盐鸡精,酱油耗油,加入虾仁和成馅料备用。 步骤2: 面粉发酵粉加入适量水开蒸至,和成面团醒发2倍大。 步骤3: 分成若干份 步骤4: 擀皮 步骤5: 包馅 步骤6: 做成包子 步骤7: 冷水上锅,再次醒发10分钟左右。蒸至15分钟左右。 步骤8: 盛入盘中,喧软营养。