主食材:韭菜100克,土鸡蛋2个。配料:盐1小勺,料酒1大勺。步骤1: 韭菜洗净,切段。 步骤2: 鸡蛋加少许盐,打散。 步骤3: 成鸡蛋液。 步骤4: 热锅下油,我家的锅不是不沾的,所以油要稍微多点,倒入鸡蛋液,并且用筷子不断划动,打散,然后用铲子迅速翻炒,关火,不要太老,否则不好吃,嫩点好。 步骤5: 起锅后,倒入韭菜,稍微翻炒。 步骤6: 加入鸡蛋,继续翻炒,加盐和料酒调味。