主食材:鸡蛋4个,四季豆1条。配料:食用油适量,食盐依个人口味,黑芝麻数粒。步骤1: 蛋清放适量盐搅拌 步骤2: 蛋黄打散放适量盐搅拌均匀 步骤3: 四季豆先水焯使其变软 步骤4: 锅底抹食用油,四季豆“S”型摆在锅底 步骤5: 一面倒入蛋清,一面倒入蛋黄,分别剩一些备用 步骤6: 稍微固定一些时候用瓶盖儿分别弄一个小孔,浇灌上剩余的蛋清和蛋黄(如图) 步骤7: 两面煎熟撒上适量黑芝麻,装盘即可。