主食材:八爪鱼300克,彩椒50克,葱适量,姜适量,蒜适量,洋葱适量。配料:豆瓣酱20克,料酒10克,生抽10克,蚝油5克,花椒面2克,鸡精2克,味精2克,盐2克。步骤1: 开水焯八爪鱼捞出备用 步骤2: 锅内爆香葱姜蒜 步骤3: 倒入洋葱炒香 步骤4: 倒入豆瓣酱炒出红油 步骤5: 倒入八爪鱼甜椒翻炒均匀 步骤6: 倒入调料翻炒均匀 步骤7: 焖煮5分钟