主食材:小黄鱼6条。
配料:油25克,黄豆酱少许,麻辣火锅底料适量,小葱少许,大蒜2瓣,小米椒1个,盐少许,生姜粉少许,花椒粉少许,料酒1汤匙,酱油1汤匙。
步骤1:准备食材(小米椒忘记出镜了)
步骤2:用刀在鱼身上划几刀,方便入味
步骤3:小葱切碎
步骤4:大蒜切碎
步骤5:小米椒切碎
步骤6:油锅烧热,放入小黄鱼煎一下
步骤7:一面煎至金黄,翻面继续煎至金黄,备用
步骤8:另外用锅放油烧热,放入葱碎爆香,放入黄豆酱
步骤9:锅中添水,放入麻辣火锅底料
步骤10:放入煎好的小黄鱼
步骤11:放入生姜粉
步骤12:放入花椒粉
步骤13:放入食盐
步骤14:倒入料酒
步骤15:倒入酱油
步骤16:大火煮沸后,转中火煮15分钟,收浓汤汁即可
步骤17:装盘撒大蒜碎、小米椒碎,上桌了