主食材:排骨适量,糯米适量,土豆适量。配料:葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量。步骤1: 糯米用水泡2个小时 步骤2: 排骨冷水下锅,加料酒去腥,煮开捞出备用 步骤3: 热油爆香葱姜蒜,放入排骨,煸炒几下,加入生抽、老抽、蚝油,煸炒均匀 步骤4: 倒入清水没过排骨,加入食盐调味,盖盖小火煮半小时 步骤5: 开盖放入土豆、泡好的糯米,搅拌均匀 步骤6: 盖盖小火焖至汤干,即可开吃