主食材:牛腩600克。配料:洋葱半颗,姜片四片,生抽蚝油白糖食盐老抽酱汁一碗,卤料一包,料酒20毫升。步骤1: 准备食材 步骤2: 牛腩冷水加姜片煮开 步骤3: 去血水洗干净 步骤4: 热锅不放油放进牛腩干煎 步骤5: 倒进料酒 步骤6: 倒进酱汁 步骤7: 放进卤料包和洋葱 步骤8: 倒进清水没过食材即可 步骤9: 大火煮开小火收汁,煮一个小时再关火焖半个小时即可