每100克银耳炖鸡汤营养成分热量330千焦蛋白质3.3克脂肪2.7克食材:鸡肉半只,银耳1朵(约20克),枸杞10克,姜1块,葱1段,盐,酱油、白糖步骤:1、银耳清水浸泡,期间换水3次直至泡发,去除杂质撕小块,姜切片,葱切段;2、鸡肉洗净剁成块;3、放入沸水中加料酒焯水去血沫,捞出洗净沥干;4、鸡肉、银耳、葱段、姜片、放入砂锅中炖50分钟以上;5、放入枸杞焖10分钟,调入盐、鸡精即可。