主食材:牛肉。配料:淀粉,盐,料酒,葱,姜,蒜,老抽,生抽,糖,干辣椒,孜然粉。步骤1: 牛肉切片。 步骤2: 加入淀粉,盐,料酒,腌10分钟。 步骤3: 用牙签穿好。 步骤4: 锅中倒入葱,姜,蒜,爆香。 步骤5: 倒入牙签肉,煎至变色。 步骤6: 再老抽,生抽,干辣椒,盐,糖,孜然粉,拌匀即可。