瘦肉粥的做法步骤食材:白菜30克、瘦肉50克、大米60克、姜2克、小葱1根调味料:料酒2克、淀粉1克、盐2克、胡椒粉2克白菜瘦肉粥的做法:1、白菜切碎,姜切丝,小葱切葱花;2、瘦肉切成丝,加入料酒、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右;3、大米洗干净,然后放入锅中、加大量清水、煮至半黏稠,再下肉丝、姜、白菜、盐、胡椒粉搅匀,煮至黏稠;4、盛出,然后撒上葱花即可。小贴士:煮粥的时候一定要小火慢熬,这样做出来的粥才会更加棉绸。