鸭肉怎么煮好吃食材:鸭肉块500g、酸梅6颗、紫苏叶10克调味料:食用油10克、盐1克、酱油3克、冰糖5克酸梅紫苏鸭的做法:1、鸭肉块洗净,紫苏叶切丝;2、炒锅里面倒油,油温烧至4成热,下入冰糖炒出糖色,再加入酱油、鸭肉块炒匀上色,加适量清水、酸梅煮50分钟;3、最后放入盐、紫苏叶煮5分钟,出锅即可。小贴士:鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。