主食材:冬瓜600克,虾皮20克,肉酱45克。配料:大蒜5克,香葱3根,精盐2克,食用油30毫升。步骤1: 主要原材料准备。 步骤2: 冬瓜洗净后去皮,切稍厚的块。 步骤3: 热锅凉油,下大蒜炝锅。 步骤4: 入虾皮,中小火炸香。 步骤5: 倒入冬瓜。 步骤6: 煎至冬瓜两面微黄。 步骤7: 下肉酱。 步骤8: 翻炒均匀。 步骤9: 加入适量的清水,焖煮8分钟。 步骤10: 汤汁快收干的时候,根据咸淡加入精盐。 步骤11: 翻炒均匀后出锅装碗,表面撒葱末即可美美的享用啦。