主食材:雷鱼1000克,小米椒1把,杭椒1把。配料:火锅底料1块,陈醋半碗,生抽半碗,白糖1勺,白酒1两,盐1勺,鸡精1勺,香菜1棵。步骤1: 雷鱼洗净放入高压锅中 步骤2: 小米椒杭椒切碎 步骤3: 倒入锅中 步骤4: 放火锅底料 步骤5: 放生抽 步骤6: 放陈醋 步骤7: 放白糖 步骤8: 放盐 步骤9: 放鸡精 步骤10: 放白酒 步骤11: 拌匀后盖盖压10分钟 步骤12: 压好了 步骤13: 盛盘撒上香菜,开吃吧