主食材:鸡胗200克,姜15克,小米椒适量,泡椒适量,蒜苗适量。配料:料酒适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量。步骤1: 鸡胗切十字花刀 步骤2: 下锅焯水倒入姜片料酒 步骤3: 捞出备用 步骤4: 起锅烧油放入姜末鸡胗炒香 步骤5: 放入小米椒泡椒蒜苗炒香 步骤6: 放入盐蚝油生抽翻炒均匀出锅