主食材:木耳50克,苦瓜100克,鸡蛋120克。配料:油适量,盐适量,葱姜适量。步骤1: 苦瓜洗干净去瓤 步骤2: 苦瓜切成片 步骤3: 苦瓜入锅焯水后捞出沥干水 步骤4: 木耳泡发,入锅焯水后捞出沥干水 步骤5: 起油锅,葱姜入锅煸香后木耳、苦瓜入锅炒 步骤6: 加盐炒,鸡蛋入锅炒,炒均匀关火,盛出享用