主食材:多春鱼500克,鸡蛋2个。配料:低筋面粉适量,酱油适量,十三香适量,食用盐适量,白胡椒粉适量,食用油适量。步骤1: 准备一份多春鱼 步骤2: 清水洗净鱼的外身 步骤3: 洗净鱼放入盆中,加食盐、十三香白胡椒粉和酱油调味,腌2个小时以上入味 步骤4: 两个鸡蛋加少许食用盐和十三香,再加适量的水拌匀 步骤5: 面糊的浓度以能挂在鱼身上不脱落为标准, 步骤6: 加热油锅,油热放入多春鱼,中小火炸酥 步骤7: 炸到外皮酥脆,沥油捞出食用。