主食材:牛肉。配料:花椒,干辣椒,十三香,桂皮,老抽,小茴香,孜然粒,八角,生抽,冰糖,大葱,陈醋,姜片,孜然粉,辣椒油,蒜末,白糖,小米辣,香菜。步骤1: 准备两块牛肉洗净。 步骤2: 放入花椒,干辣椒,小茴香,桂皮,八角,孜然粒,姜片,大葱,冰糖,十三香,老抽,生抽。 步骤3: 再加水没过牛肉,放适量盐,放到电饭锅中,选择牛肉模式。 步骤4: 卤好的牛肉切成片。 步骤5: 制作蘸料:碗内放一点辣椒油,蒜末,小米辣,白糖,生抽,陈醋,孜然粉,香菜末。