主食材:茄子9个,蒜1头。配料:洋葱1/3个,植物油2大勺,蚝油1勺,生抽5勺,孜然粉1匙。步骤1: 茄子去蒂,比较长的切成两半 步骤2: 茄子放入烤盘,200度烤25分钟 步骤3: 洋葱切末 步骤4: 蒜去皮后放入石臼中捣碎 步骤5: 锅中加入植物油,放入洋葱末 步骤6: 再放入蒜末 步骤7: 小火炸至金黄后放入蚝油,生抽和孜然粉,炒匀后关火盛出 步骤8: 茄子纵向切半 步骤9: 喜欢清甜的直接抹酱,喜欢入味的用筷子划几下再抹酱,继续200度烤15分钟即可