主食材:冷面400克。配料:各种蔬菜丝(黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝)共200克,芝麻酱2勺,酱油2勺,盐2茶匙,糖2勺,陈醋2勺,辣椒油2茶匙。步骤1: 首先煮冷面:水开后下入冷面,中小火煮至冷面全熟无硬芯。 步骤2: 捞出过几遍凉白开 步骤3: 捞出淋干水分,盛到较大容器中。 步骤4: 提前将各种配菜切丝:黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝。 步骤5: 一次性加入所有调料拌匀。 步骤6: 分别撑到两个漂亮的碗中。 步骤7: 依次摆上各种配菜丝,撒上白芝麻。