主食材:油麦菜400克,蒜瓣4个,白芝麻少许。配料:盐2克,白糖2克,辣椒油5毫升,芝麻油10毫升,醋5毫升,生抽5毫升。步骤1: 备齐食材。 步骤2: 油麦菜择洗干净控水,蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。 步骤3: 锅中加入水烧开,加入油麦菜焯水大约2分钟。 步骤4: 蒜末放入盘子底部,捞出油麦菜过冷水后,用手挤去水份放入盘中。 步骤5: 加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。 步骤6: 充分拌匀入味即可。