主食材：黑鱼1条。配料：生姜1小块，葱花少许，油适量，盐1勺，老抽少许，生抽2勺，水适量，料酒2勺。步骤1: 黑鱼1条去鳞去内脏，洗净，切厚片 步骤2: 生姜一小块切片，小葱切成小段 步骤3: 热的油锅，加生姜爆香，下入鱼片 步骤4: 加料酒，盐，老抽，翻炒均匀 步骤5: 加入自制的腌辣椒，2勺生抽 步骤6: 加入适量水，翻炒均匀，然后焖煮，入味盛出装盘，撒上葱花就可以啦
