主食材:牛肉1块,口蘑1盒。
配料:盐适量,料酒适量,姜适量,嫩肉粉适量,青椒半根,红椒半根,生抽适量,蚝油适量。
步骤1:准备一块嫩牛肉和一份鲜美的口蘑
步骤2:蘑菇切片
步骤3:牛肉切丝,用姜 盐 料酒 嫩肉粉(没有可用淀粉代替)腌制20分钟(视频里的姜写成了葱,注意是姜不是葱)
步骤4:蘑菇焯水,缩水后捞出沥水。
步骤5:锅中放油 下蒜末,青红椒丝炒香
步骤6:倒入牛肉丝一起翻炒
步骤7:炒至牛肉丝变色后倒入蘑菇继续翻炒
步骤8:淋生抽 蚝油提鲜调味,再炒半分钟左右即可出锅
步骤9:牛肉嫩而不柴,蘑菇鲜香唯美,好吃滴不得了。